La population dite "légale" (personnes établies) de la Ville de Bulle est passée de 27'271 personnes au 31 décembre 2024 à 27'353 personnes au 31 décembre 2025, soit une augmentation de 82 habitant·e·s.

La population totale (y compris les personnes en séjours) se monte, quant à elle, à 27'516 personnes (27'395 au 31 décembre 2024; +121 personnes). Dont 12'200 personnes de nationalité étrangère, soit 44,34% de la population totale. Parmi les 127 nationalités représentées au 31 décembre 2025, les principales communautés étrangères sont le Portugal (4'803 personnes), la France (1'850), le Kosovo (867), l'Italie (713) et l'Espagne (586).

Naissances en 2025: 281 (2024: 252).

Décès en 2025: 181 (2024: 187).

Evolution de la démographie

Statistique commune 1983 - 2024 (fusion des deux communes au 1er janvier 2006)
Population totale (établis + séjours) Bulle - La Tour-de-Trême

ANNEE	BULLE	LA TOUR	TOTAL	+ / -
1983	8'037	2'249	10'286
1985	8'329	2'327	10'656
1990	8'862	2'742	11'604
1996	10'644	3'201	13'845
1997	10'991	3'261	14'252
1998	11'131	3'333	14'464
1999	11'214	3'308	14'522
2000	11'288	3'274	14'562
2001	11'577	3'247	14'824
2002	12'010	3'375	15'387
2003	12'248	3'482	15'730
2004	12'530	3'541	16'071
2005	12'678	3'669	16'347
Fusion
2006	12'941	3'690	16'631	+284
2007	13'238	3'769	17'007	+376
2008	13'873	3'798	17'671	+664
2009	14'554	3'850	18'404	+733
2010	15'266	4'014	19'280	+876
2011	15'835	4'109	19'944	+664
2012	16'359	4'185	20'544	+600
2013	16'676	4'468	21'144	+600
2014	17'355	4'394	21'749	+605
2015	17'776	4'482	22'258	+509
2016	17'876	4'822	22'698	+440
2017	17'991	4'938	22'929	+231
2018	18'708	5'031	23'739	+810
2019	19'149	5'036	24'185	+446
2020	19'554	5'139	24'693	+508
2021	20'209	5'152	25'361	+668
2022	20'846	5'401	26'247	+886
2023	21'526	5'574	27'100	+853
2024	21’656	5’739	27'395	+295
2025	21'605	5'911	27'516	+121