Les Barbus de la Gruyère représentent, dans des cortèges ou fêtes, les travailleurs des alpages (garde-génisses, vachers, bergers, alpagistes, armaillis, fromagers d'alpage... ). Ils portent le costume typique de la Gruyère et environs, le bredzon et ses accessoires, capet,ceinture brodée,loyi, canne décorée...et bien sûr leur célébre barbe fleurie et naturelle. Dans les cortèges, ils présentent aussi quelques ustensiles d'alpage comme les oji, pour porter le fromage, et des boille à dos en bois pour transporter le lait.

les Colombettes à Vuadens